Elit programları, etkili mesajları ve analitik projeleriyle herkesin Efsane Başkan dediği Ramazan İLER’in dillere destan otantik kahvaltılarına katılmayan yoktur sanırım.
Yöneticisi olduğu Yenifakılı ve Köyleri Kültür Derneğiyle ezberlerin ötesinde yaptığı birbirinden renkli faaliyetlerine işçisinden çiftçisine, hekiminden yargıcına, ev hanımından siyasetçisine, öğrencisinden akademisyenine herkesi getirdiği gibi herkesi Yozgat sevdasında bütünleştiren bir kardeşlik çatısı kurmuş. Kurulları, kuralları, danışma ve proje departmanlarıyla tarih-kültür araştırmaları yapan bu örnek dernek, izzeti, ikramı ve asaletiyle tüm güzel gönüllere birleşme noktası olmuş.
Başkan İLER, aile köklerinden aldığı kadim asaletiyle emeğinde samimi, ekmeğinde cömert, gönlü-sofrası herkese açık emsalsiz bir misafirperver. “Yozgat Gönül Sofrası” adını verdiği hepsi Yenifakılı’ya ait Omaç, Deri Yoğurdu, Koyun Tereyağı, Dönderme, İşli, Çanak Pendiri, Guvermiş Çokelik, Gôo Pahla Börtlemesi, Közde Yumurta, Örü Yayığında Ayran, Yufka Gevretmesi, Çamanlı Dürüm, Saya Çöreği, Barnah Çörek, Kûlek Yağı, Mıhla, Sündürme, Misafir Savan, Kavurmalı Yumurta, İrişkili Ekmek, Çalma, Eşgi, Bekmez, Kangal Dikeni Talatması, Bektaşlı Çöreği, Sorsavuş Böreği, Fehimli Bazlaması, Kumpür Kommesi, Başpınar Sarması ve Yozgat Yağlaması gibi unutulmaya yüz tutmuş onlarca çeşitten teşkil nostaljik bir menüyle bu Pazar efsane bir kültür kahvaltısı organize etti.
Kahramankazan’daki zümrüt bahçesinde sunumundan servisine, kostümünden karşılamasına, folklorik desenlerinden etnografik aksesuarlarına, sofra düzeninden gastrononik sıralamasına, herşeyin orijinal ve otantik figürleriyle kategorize edildiği bu kültür ortamında adeta kuş sütü eksikti.
Süt demişken, odun ateşinde bakır tencerede kaynattığı dibi yanık koyun sütünü, ağaç çömçe ile meşireflerde teker teker misafirlerine bizzat eliyle ikram etti. Hepsi bahçesinde eliyle yetiştirdiği mevsimlik Ata tohumlarından Gôo Suvan, Gelep Madenis, Narbızlı Nane, İreyhan, Yağlı Marul ve Soğukluk gibi bitkileri masalara kirpikli zehenlerle servis ederken, herkese goşam goşam dut, vişne, kiraz ve erikler ikram etti.
Başkan İLER’in kendisi gibi çok okuyan, çok araştıran eğitimli bir ailesi, akademisyenlerden teşkil elit çevresi ve çehresi var. Üniversiteler, Tarih-Kültür İnsanları ve Resmi Kurumlardan Yozgatla ilgili sürekli bilgi ve belge desteği alıyor, akil ve analitik projeler üretiyor. Onun buna benzer kültür projeleri saymakla bitmez. Yenifakılı’ya yerleşen Ak Sakallı Kırgızlarla Türk Tarihi, Gastronomi duayenleriyle Yozgat yemek kültürü, folklör araştırmacılarıyla Bozok Platosunun göç güzergahları, etnografik aksesuarları, halk hekimliği, doğum-düğün-ölüm gelenekleri, halk oyunları, ikram konseptleri, şivemiz, şuramız, Atasözlerimiz, halk edebiyatımız, türkülerimiz, oyunlarımız vs. gibi onlarca kültürel zenginliğimizin en doğru haliyle günyüzüne çıkması rotasında kurumlarla işbirliği içerisinde.
Gerçektende yardımlaşma, dayanışma, kültürel tanıtım, birlik-beraberlik, tanışma-kaynaşma buluşmaları, acı-sevinç paylaşımı, sıla-ı rahim ziyaretleri, hasta-mağdur-yaşlı takipleri, kısaca vefa, kibarlık ve incelikle süslü birçok güzelliği layıkı ve liyakatıyla sergileme parkurunda rakibi yok. Aktüel faaliyetlerde zirvedeki yeri çok statik.
Başkan İLER’in Yozgat Gönül Sofralarına bende defalarca konuk oldum. Her şehirden, her kurumdan, her statüden onlarca insanı misafir ediyor. Başbakanlarda geliyor, işçisi-memuruda, Rektörleride geliyor, Bakanlarıda, çiftçiside geliyor, hurdacısıda. Kimseyi sosyal konumu ve statüsüne göre kategorize etmeden çok cömert ağırlıyor.
Pazar günü organize ettiği otantik kahvaltı çok kalabalıktı. Nasrettin Hoca Kostümüyle Usta Senarist-Derya Öğretmen Ertuğrul KAPUSUZOĞLU’yla beraber her geleni kapıda karşıladılar. TRT Sanatçılarından, Türk Halk Müziğinin billur sesi Mine KUŞ’un türküleri eşliğinde İttifak Partisi Gn.Bşk. Ferhat YILMAZ, Milletvekillerimiz Prof.Dr.Ayhan ALTINTAŞ, Ali KEVEN, Yusuf BACANLI, Yıldırım Beyazıt Ünv.Dekanı Prof.Dr.Hasan OKUYUCU, Prof.Dr. Murat ALTINTAŞ, Prof.Dr. Osman ALTINTAŞ, Şair-Güftekar-Bestekar Murat DUMAN, İşadamı Selahattin ŞAHİN, İşadamı Erkan İLER, İstinaf Mahkemesi 37.Daire Başkanı Erol TAŞ, Hukukçu Eşi Mukadder TAŞ, Cerrah kızı Dr.Melis TAŞ, Dr.Semih BAL, MEB Daire Başkanı İsmail GÜLER, Çekerek Bld.Bşk. Bedrettin CÖMERT, Bürokrat ve STK Başkanları Yusuf SİPAHİ, Hakan YILDIZ, Mustafa YILMAZ, Faruk AKDENİZ, Haydar ÜNAL, MEB Koorinatörü Dr.Osman DOLGUNYÜREK, Tunalı Eğ.Krm.Shb.Doğan ERDOĞAN, Diplomat Ayşe ŞAHİN ve adlarını hatırlayamadığım için lütfen bağışlasınlar yargı, basın ve işdünyasından onlarca elit misafir katıldı.
Programın Onur Konuğu ise Usta Gazeteci Saygı ÖZTÜRK’tü. Gazetci-Yazar ÖZTÜRK konuşmasında; “Ramazan İLER Başkanımızın gurur veren kültürel faaliyetlerini izliyor, hep katılmak istiyordum bu sefere nasip oldu. Gerçekten içeriği dolu dolu tam bir Yozgat kültür programı, özlediğimiz lezzetlerle dolu mükemmel bir kahvaltı. Hepinize birkez daha teşekkür ediyorum.” Dedi.
Hep Yozgat anlatıldı, Yozgat türküleri dinlenildi, Yozgat kültürü konuşuldu. İkramlarından servislerine tüm konsept Yozgat odaklıydı. Tandırlar kuruldu, herçeşidinden işliler, katmerler, bazlamalar, gözlemeler yapılıp sıcak sıcak sunuldu, bakır tencerede süt pişirildi, közde yumurtalar, patatesler pişirildi, sobada ekmek gevretildi ikramların ardı arkası kesilmedi. Başkan İLER yaz-kış her ay hanesinde mevsimlik bir Yozgat sofrası kurup, Yozgat Kültür insanlarını topluyor. “Bu bahçe benim değil tüm Yozgatlıların.” Diyor.
Misafirlerin en şaşırdığı ikram ise İşadamı Erkan İLER’in Yenifakılı Bektaşlı Kasabasından bizzat getirttiği Ağuz Sütüyle Koremez’di.
Bilge erdemi ve asaletli misafirperverliğiyle hemşehri sevdasında rakipsiz başkan Ramazan İLER’e Bozok Platosunun kültür atlasına kattığı eşsiz değer, izzet-ikram ve asalet dolu sahavatiyle kazandırdığı tarifsiz saygınlıklar için gönüller dolusu teşekkürlerimizi sunuyor, hanesine, sofrasına bolluk ve bereketler diliyoruz.