Saraykent Benli Köyü Dernek Başkanı Rafet ASLAN cömert gönlü, açık sofrası ve asaletli hanesiyle Yozgat’ın ve Yozgatlıların adını Başkent’te en çok yücelten kıymetimizdir. Elit programları, etkili mesajları ve analitik projeleriyle efsaneleşen Başkan ASLAN, bu sefer dillere destan otantik sofrasını köyü Benli’deki sarayları andıran malikanesine kurdu.
Ezberlerin ötesi birbirinden renkli faaliyetlerine valisinden vekiline, işçisinden çiftçisine, hekiminden yargıcına, ev hanımından siyasetçisine, öğrencisinden akademisyenine herkesi getirdiği gibi herkesi Yozgat sevdasında bütünleştirir. Tarih-kültür araştırmaları, büyük-küçük saygı hiyerarşisi ve geleneksel izzet-ikram asaletiyse zaten takdirlerin ötesinde anılır ve bilinir.
Rafet Başkanın bu eşsiz misafirperverliği ve hanedan cömertliği tamamıyla aile köklerinden geliyor. Yozgat tarihi ve kültüründen bihaber çoğu kişiler misafirperverlik nedir bilmezken, kendi ceplerinden bir bardak su bile ikram edemezken, birde liyakat taşımadığı halde sağda solda bu asil şehrin tarihini, kültürünü, cömertliğini anlatmaya yeltenip hemşehri kimliğimizi yıpratırken, O ferdi imkanlarıyla cömert sofralar kuruyor, kültür sohbetleri organize ediyor, hanedan tevazumuzu liyakatla yaşatıp, şehrimizi ve hemşehrilerimizi heryerde yükseltiyor, yüceltiyor.
Benli Köyüne davetlileri arasında bizde vardık. Eşi Halime ASLAN ve Kızı Melike ASLAN’ın hazırladıkları o efsane sofrayı ilk gördüğümüzde hepimizin dili tutuldu. Kabak Çiçeği Dolmasından, Kavurmalı Pilavlara, El Yapımı Baklava ve Sinilerden, Mantılara, Sütlülere, Köy Tavuğu Suyuyla Pişmiş Herle, Düğürcük ve Şehriye Çorbalarına, Omaç, Deri Yoğurdu, Koyun Tereyağı, Dönderme, İşli, Çanak Pendiri, Guvermiş Çokelik, Gôo Pahla Börtlemesi, Közde Yumurta, Örü Yayığında Ayran, Yufka Gevretmesi, Çaman Karması, Külde Saya ve Barnah Çörek, Kûlek Yağı, Mıhla, Pendir Sündürmesi, Misafir Savan, Kavurmalı Yumurta, İrişkili Ekmek, Çalma, Eşgi, Bekmez, Kangal Dikeni Talatması, Benli Çöreği-Böreği-Bazlaması, Kumpür Kommesi, dolmalar, Sarmalar, Yöreye ait Mantarlar ve unutulmaya yüz tutmuş onlarca çeşitten teşkil o nostaljik sofrayı kim tarif edebilirki ben tarif edeyim.
Biz zaten o sofrayı görünce NATO Zirvesine katılan Devlet Başkanları için hazırlanmış zannettik. Meyvelerden, içeceklere, kuruyemişlerden ara sıcaklarına metrelerce uzunluktaki o geniş masalarda bardak koyacak boş bir alan bulamıyorduk. Sunumundan servisine, üslubundan karşılamasına, teşrifat desenlerinden etnografik aksesuarlarına, düzeninden gastrononik sıralamasına, herşeyin orijinal ve otantik figürleriyle kategorize edildiği bu sofrada sadece kuş sütü eksikti.
Bahadın Tatlısı Köyünün Kral Başkanı Nihat ARUN’la Kıymetli Eşi Satı ARUN odun ateşinde bakır tencerede aroması yanıksı koyun yoğurdu mayalamışlar. Ağaç çömçe ve meşiref (Maşrapa) getirmişler. Üstelik Satı ARUN Yengemizin kendi bahçesinden topladığı Gôo Suvan, Gelep Madenis, Narbızlı Nane, İreyhan, Yağlı Marul, Soğukluk ve Bostan Otlarını kirpikli zehenlerle servisi ilginç bir görsellikti.
Rafet Başkanın çoğu akademisyenlerden teşkil elit bir çevresi var. Bozok Platosunun tarihiyle ilgili üniversiteler, Tarih-Kültür İnsanları ve bölge bilgelerinden sürekli bilgi ve belge desteği alıp, akil ve analitik programlar gerçekleştiriyor. Onun sık sık kurduğu bu Kültür Sofralarına her şehirden, her kurumdan, her statüden Bakanından Rektörüne, işadamından hurdacısına, işçiler, çitfçiler, memurlar, sosyal konumu ve statüsüne bakılmaksızın onlarca seçkin değer Onun cömert gönlüne iştirak ediyor.
Bu seferki sofrasını 11 Temmuz Cumartesi günü Benli Köyünde, Sarayları kıskandıran malikanesine kurdu. Sabahtan-akşama evi doldu taştı. Herzamanki gibi sofrası çok kalabalıktı. Günboyu sanat, siyaset, yargı, basın ve işdünyasından onlarca elit misafirleri gelip gitti. Bizim geldiğimiz grupta ise Bozok Üniversitesi Öğretim Üyesi Mustafa BÖYÜKATA ve Akademisyen Oğlu, Saraykent E.Belediye Başkanı İdris ÖGEL, MHP Saraykent İlçe Başkanı Aydın YEŞİL, Sorgun Engelliler Umut Derneği Başkanı Zeynep Ertal ALTINKUYU ve eşi Durak ALTINKUYU, Yozgat İl Genel Meclisi Üyesi Ömer YARARSOY, Hayırsever İşadamı Bekir ER ve eşi Nuriye ER, Bölgenin sevilen kıymetlerinden Mehmet ASLAN, Mahmut YILMAZ, Faik SELVİ ve onlarca köylüsü teşrif etti.
Halime ASLAN ve Melike ASLAN Hanımefendilerin dekore ettikleri bahçe o kadar güzelki ordan bırakın bir çiçeği meyve bile koparmaya kıyamıyorsunuz. Kutsi emekleriyle tablo gibi bir görsellik dizayn etmişler. O güzel ve asil ortamdan kalkmak bile istemiyorduk. Gecenin geç saatlerine kadar hep Yozgat anlatıldı, Yozgat türküleri dinlenildi, Yozgat kültürü konuşuldu. Şivesinden şurasına, sunumundan servisine tüm konsept Yozgat odaklıydı. Zaten izzetin-ikramın ardı arkası kesilmiyordu.
Emsalsiz cömertliği ve asaletli misafirperverliğiyle Bozok Platosunun kültür atlasına kattığı rakipsiz değer, insanımızı yücelten eşsiz sahavet ve saygın fazileti için Başkanların Kralı Rafet ASLAN’a ve pırlanta ailesine gönüller dolusu teşekkürlerimizi sunuyor, gönüllerine huzur, sofralarına lezzet, hanelerine bolluk ve bereketler diliyoruz.