Gastro diplomasi zirvesi: Büyükelçilerden Başkent Üniversitesi ve Prof. Haberal’a övgüler

Başkent Üniversitesi’nde düzenlenen uluslararası etkinlikte büyükelçiler mutfağa girerken, Prof. Dr. Mehmet Haberal’ın performansı geceye damga vurdu.

Başkent Üniversitesi, Fransız Dili ve Frankofoni Bayramı kapsamında yabancı büyükelçileri ağırladı. 30 Mart 2026 tarihinde, Başkent Üniversitesi, Fransa Büyükelçiliği ve Fransız Kültür Merkezi iş birliğiyle Thermopolium Gastronomi Akademisi’nde anlamlı bir gastro-diplomasi etkinliği gerçekleştirildi. “Makaron Atölyesi” temasıyla düzenlenen programa; Fransa, Mısır, Bulgaristan, Belçika, Yunanistan, Lüksemburg ve Moldova büyükelçileri ile Uruguay Büyükelçiliği Maslahatgüzarı katıldı. Etkinlik, Başkent Üniversitesi’nde konuşma dilinin tamamen Fransızca olduğu ilk program olması bakımından da dikkat çekti. Programa, Başkent Üniversitesi Kurucusu Prof. Dr. Mehmet Haberal, Rektör Prof. Dr. Hakan Özkardeş, önceki Rektör Prof. Dr. Ali Haberal ve üniversite yönetimi de iştirak etti. Program kapsamında konuklara üniversitenin tanıtımı yapılırken, Fransızca dil eğitimi ve Fransa’nın önde gelen eğitim kurumlarından Ecole Ferrandi Paris ile yürütülen iş birlikleri hakkında akademisyenler tarafından bilgi verildi. Usta cerrah mutfakta hünerlerini sergiledi Etkinliğin en dikkat çeken anları Makaron Atölyesi’nde yaşandı. Fransa’nın Ankara Büyükelçiliği Şefi Julien Mouliers eşliğinde gerçekleştirilen atölyede büyükelçiler, kendi ülkelerine özgü dokunuşlar taşıyan makaronlar hazırladı. Atölyeye bizzat katılan Prof. Dr. Mehmet Haberal, cerrahlıktaki başarısının yanı sıra mutfaktaki ustalığıyla da ilgi odağı oldu. Konuklara doğrudan sunum yapan Haberal, performansıyla “Böbrek de takarım, pide ve makaron da yaparım” mesajı vererek büyükelçileri etkiledi. Thermopolium Gastronomi Akademisi ve Başkent Üniversitesi’nin akademik yapısından etkilenen büyükelçiler, Prof. Dr. Mehmet Haberal için dikkat çeken değerlendirmelerde bulundu. Büyükelçiler, Haberal’ın Türkiye’de organ nakli ve bağışı alanındaki öncü rolüne vurgu yaparak, “Dünyanın ayakta alkışladığı bir bilim insanı” nitelendirmesinde bulundu. Haberal’ın başarılarının yalnızca Türkiye için değil, dünya için de gurur kaynağı olduğu ifade edildi. “Türk bayrağını her yerde dalgalandırmak görevimiz” Kendisine yöneltilen övgüler üzerine konuşan Prof. Dr. Mehmet Haberal, şu ifadeleri kullandı: “Bizlerin görevi; bu ülkeye sahip çıkmak, eserler kazandırmak ve Türk bayrağımızı dünyanın her yerinde en tepede dalgalandırmaktır.” Tadım ve teşekkürle sona erdi Etkinliğin kapanışında, Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü öğrencileri tarafından hazırlanan yiyecek ve içecekler ile atölyede yapılan makaronların tadımı gerçekleştirildi. Programın sonunda Bulgaristan, Mısır ve Belçika büyükelçileri teşekkür konuşmaları yaparken, Başkent Üniversitesi Rektörü Prof. Dr. Hakan Özkardeş de kapanış konuşmasıyla konuklara hitap etti. Etkinlikte ayrıca Fransa Büyükelçisi’ne, Türkiye Fransız Kültür Merkezi Genel Müdürü Gilles Roulland’a, Şef Julien Mouliers’e ve katılımcı büyükelçilere çeşitli hediyeler takdim edildi. Zirve, protokol üyelerinin pasta kesimi ve hatıra fotoğrafı çektirmesiyle sona erdi.