UNESCO onaylı gastronomi kenti Hatay’da Expo 2021 heyecanı

ANKHABER Tarih içinde farklı medeniyetlere ev sahipliği yaptığı için medeniyetler şehri olarak anılan, mutfağı, UNESCO onaylı ‘gastronomi kenti’ unvanıyla bir lezzet durağına dönüşen Hatay, 1 Nisan’da kapılarını açacak olan Expo 2021 Hatay’ın heyecanı içinde. Bu dev organizasyonun ekonomik getirileri elbette çok önemli ama 13 medeniyetin bahçelerini 2 milyon ziyaretçiyle buluşturacak olması da dünya çapında bir olay. Etkinliğe 25 ülke resmi katılım sağlayacak. Bu vesile ile Hatay mutfağı tüm özellikleriyle öne çıkarılacak. TEMA: BAHÇELİK… Tüm hazırlıkları tamamlanan Expo 2021 Hatay’ın teması, ‘Bahçecilik’ olarak belirlendi. 1 Nisan'da kapılarını binlerce yerli ve yabancı katılımcıya açacak olan etkinlik ile bölgenin zengin kültür ve medeniyet birikimi tüm dünyaya aktarılacak. Fuar kapsamında, 13 medeniyetin bitkisel ve kültürel özelliklerini temsil eden Medeniyetler Bahçesi ve Gastronomi Köyü de konuklarını ağırlayacak. Hatay Büyükşehir Belediye Başkanı Lütfü Savaş, Milliyet'ten Mithat Yurdakul'a yaptığı açıklamada, elde ettikleri zaferi anlatırken,  Avustralya ve Çin ile yarışıp Expo etkinliğini Türkiye'ye kazandırdıklarını söyledi. ÖZELLİKLERİ BİTMEYEN ŞEHİR Ülkemizde ilk kez 2016'da Antalya'da düzenlenen uluslararası botanik Expo etkinliği, bu yıl "Medeniyetler Bahçesi" temasıyla Hatay'da gerçekleştirilecek. Şehrin zengin doğal florasını dünyaya tanıtacak Fuara simge olarak Hatay'da keşfedilen "Barış çiçeği" seçilirken, maskot olarak da Zeytin ve Defne isimleri verilen dağ ceylanları belirlendi. Kovid-19 nedeniyle ertelenen etkinlik, 1 Nisan'da başlayacak. VİRÜS ENGELİ AŞILINCA… Expo için İskenderun ve Antakya'da iki alan hazırlandı. "Expo 2021 Hatay" için yurt içi ve dışından 2 milyona yakın ziyaretçi hedeflenirken, etkinliğe 25 ayrı ülkeden resmi katılım olacak. Expo alanında, Hatay bölgesinde iz bırakan 13 medeniyetin bitkisel ve kültürel özelliklerini temsil eden Medeniyetler Bahçesi, Hatay'ın endemik bitki ve tıbbi ve kokulu bitki florasını gösteren Tıbbi ve Aromatik Bitkiler Bahçesi, ilin bitki biyoçeşitliliğini ulusal ve uluslararası düzeyde tanıtılmasını sağlayacak Bitki Müzesi ve Doğal Bitki Bahçesi olacak. Ayrıca, Türkiye'deki şehirlerin kültürlerini kendi bahçecilik pavilyonlarında sergileme fırsatı bulacakları Ulusal Şehir Bahçeleri, Hatay dahil Türkiye'nin çeşitli bölgelerinden çeşitli özel yemeklerin sunulacağı Gastronomi Köyü yer alacak. PAPA DAVETLİ, ERDOĞAN DA DAVET EDİLECEK Hatay Büyükşehir Belediye Başkanı Lütfü Savaş, Avustralya ve Çin ile yarışarak Expo etkinliğini Türkiye'ye kazandırdıklarını, fuar için 585 milyon liralık yatırım yaptıklarını söyledi. Hatay'ın tarih boyunca çok önemli bir ticaret merkezi olduğuna işaret eden Savaş, "Expo'yu ticaret merkezi olarak kullanacağız. Fidan, hububat ile tıbbi ve aromatik bitkiler alanlarında üreticiler ticari bağlantı kuracak. Zeytinyağı, defne ve zeytin öne çıkacak. Maskotlarımızın adını Defne ve Zeytin koyduk” dedi. Cumhurbaşkanı Recep Tayyip Erdoğan'ı etkinlik için davet edeceklerini bildiren Savaş, "Expo için Papa'yı da davet ettik. Yazılı davet ilettik. Saint Pierre Kilisesi, 5. hac merkezi olarak ilan edilmişti. Hem de tüm dünyanın gözü Hatay'da olsun istedik" diye konuştu. Savaş, kente yönelik uçuşların artırılmasını da istedi. AĞIRLAMA, EŞSİZ LEZZETLERLE OLACAK Hatay Büyükşehir Belediye Başkanı Lütfü Savaş, Hatay Expo’da, gastronomiyi de öne çıkaracaklarını belirterek, "İskenderun-Arsuz bölgesinde dünyanın her yerinden lezzetlere yer vereceğiz. Hatay’a gelecek konukları UNESCO onaylı gastronomi kenti unvanıyla karşılayacağız. Konuklarımız, Orta Doğu, Akdeniz ve Anadolu’dan lezzetlerin yer aldığı mutfağımızla ağırlanacak. Bununla beraber Hatay’ın tarihsel sürecini anlatan bin 650 metrekarelik Ortak Varoluş Mozaiği ile buluşacaklar" dedi.